天津的传统特色小吃,必达卡榜单!

时间:2023-01-25 06:47:55
编辑:三七君

说起天津,许多人或许会想起天津的烧饼,“薄饼”是天津的一种传统风味食品,也是中国十大名菜,它的味道鲜美可口,油而不油腻。

事实上,天津的早餐品种繁多,所以很多天津人都很爱做薄饼。天津早餐分为包子、炸糕、锅巴菜、麻花等,这些小吃在天津人的日常生活中占有举足轻重的地位。

要说到馒头,首先要说的就是“狗不理”和“耳眼炸饼”。提起天津人最喜欢的早点,一定要提到十八街的“十八巷”。

一、狗不理小笼包

狗不理馒头是天津有名的一种特色食品,始建于咸丰,始建于1858年,距今140余年。包饺子用料讲究,做工讲究,有20余个种类,有素包、海鲜包等各种不同的口味。狗不理馒头用料考究,外表光彩照人,小巧精致,皮肉薄,内里有肉,味道鲜美,蒸出来的馒头不干不净,不透不破,晶莹美观。“狗不理”这个名字,是由高老员之外的创立者发明的。

“狗不理”包子是天津著名的美食之一,其名称令人难忘:制作精细,外形美观,味道鲜美,皮薄馅大,口感鲜美,百吃不腻;并且以其物美价廉、美味著称于世。

原因:天津狗不理馒头是家喻户晓;天津拥有一个百年的老牌子,最重要的是,味道很棒!

二、十八街麻团

天津十八街的“十八街麻花”可谓是家喻户晓,各种类型的麻花都有,但是真正的麻花却是最地道的。

十八街的麻花被列为国家级的非物质文化遗产。

十八街麻花从原料到制作过程都非常讲究,其颜色呈金黄色,外脆内软,甘美而不油腻。天津人最爱的就是这种“麻花”,这种“麻花”就是将“肉丝”切成小块,装在一个大碗里,然后在里面煮。

十八街的麻花,又有一个很漂亮的称呼:“金凤凰”。

相传,乾隆下江南途经天津城时,受到了当地民众的一份美食的称赞。

三、“耳朵眼酥”

“耳眼”是天津的一种传统小吃,也叫“炸面饼”。

其色泽金黄,外酥里嫩,甜而不腻,清香宜人,是宴会上的上等食品。“耳眼炸糕”起源:“耳眼”是天津人很早以前就流行的一种说法,因为它坐落在“耳眼”巷子(即“耳眼”油饼店”附近。

耳眼炸糕分大个和小样两种,一般都是根据客人的需求来的,而小的则是根据重量来卖。这个炸蛋糕既便宜又好吃。

建议:“德顺斋”,老正兴饭馆,还有“耳眼大油条”。

四、麻花——天津

天津十八街的麻花有着很长的历史,其历史可以追溯到清朝的乾隆时期。听说那时候有位商人叫王,经营着一间麻花店,生意还不错,但因为要在早上排着长队,所以王掌柜就想到了一个办法:用两块的麻花做杂货。

她从来没有想过,她会这么做,不但味道鲜美,而且还很漂亮。王掌柜大喜过望,便将这些小麻花塞在了自己的手里,结果却发现,自己的店铺竟然变得如此火爆。此事传到了朝廷,朝廷也很感兴趣,便将麻花的做法带进了皇宫,取名十八街。

天津十八街麻花是天津著名的传统小吃,它的特色是金黄油亮,酥脆不腻,香味浓郁,回味甘美,深受顾客喜爱。

天津十八街的辣子实际上有两种风味:一种是蔷薇香,另一种是桂花香;

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